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Nouvelles fraîches
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Raffiné, croquant et juteux…
Qu'il soit noir ou blanc, le raisin s'invite à tous vos moments gourmands : au petit déjeuner, dans les desserts, dans les salades composées, sur un plateau de fromages ou juste poêlé et rehaussé d'une goutte de vinaigre pour accompagner du foie gras ou des viandes blanches.
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Les prunes, douceurs gourmandes !
Les prunes gorgées de soleil sont une invitation irrésistible à la gourmandise. On n’en fait qu’une bouchée ! Les variétés traditionnelles telles que la reine-claude, la quetsche ou la mirabelle demeurent les principales prunes produites en France.
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La courgette : l’été en toute légèreté
La courgette est une plante de la famille des
cucurbitacées. Il s’agit d’une courge cueillie très jeune,
avant maturité, d’où son nom qui signifie “petite
courge”. Majoritairement verte et longue, la courgette
est un légume facile à vivre au quotidien, très présent
dans la gastronomie méditerranéenne.
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La tomate : du soleil dans les assiettes !
La tomate est le légume le plus consommé en France.Qu'elle soit grappe, cerise, côtelée, allongée… on en trouve pour tous les goûts. Véritable emblème de la cuisine méditerranéenne, elle apporte une touche de soleil dans les assiettes.
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Tour de France à la voile
"Sea, fresh and sun"
Interfel s'allie au Tour de France à la Voile et fait la promotion des fruits et légumes frais au soleil !
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Bilan semaine fraîch’attitude 2009
La semaine fraîch’attitude a cette année encore battu tous les records ! Pour cette 5è édition, l’économe était à l’honneur. Retrouver le plaisir de cuisiner et savourer des produits frais, en revenant à une technique culinaire simple et conviviale. Auprès de Monsieur Radis et Madame Cerise, Madame Persil a assuré la vedette et apporté quelques astuces incontournables à de nombreux consommateurs.
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Le temps des cerises
Nous entrons dans la PLEINE SAISON des cerises, et tous les bassins de production français sont au rendez-vous : Des monts du ventoux à la vallée de la Loire, en passant par les Monts du Lyonnais. Les belles variétés de cœur de saison telles que ‘Summit’, ‘Van’, ‘Reverchon’ ou ‘Starcking’ sont maintenant commercialisées.
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1er championnat de France d'épluchage !
La FFE, Fédération Française d’Epluchage, s’associe à Interfel, du 5 au 14 juin prochain, à l’occasion de la semaine Fraîch’Attitude, placée cette année sous l’emblème de l’économe, et lance le premier championnat de France par équipe d’Epluchage !
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La semaine fraîch'attitude : c'est parti !
Pour sa 5e édition, du 5 au 14 juin 2009, la semaine fraîch’attitude, sous le Haut Patronage du Ministère de l’Agriculture et de la Pêche, débarque dans votre cuisine… épluche si affinité !
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Les fruits et légumes s'étalent sur la toile
Né de la fusion de quatre de nos sites ce nouveau portail a pour objectif de susciter l’envie de consommer et de cuisiner les fruits et légumes frais, en proposant des informations pratiques et inventives.
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Bilan de la Semaine fraîch'attitude 2008
Pour sa quatrième édition, qui s’est déroulée du 28 mai au 8 juin 2008, la semaine fraîch’attitude, organisée par Interfel et placée sous le Haut patronage du Ministère de l’Agriculture, a connu un véritable succès. Tous les professionnels de la filière fruits et légumes se sont impliqués sur le terrain, et de nombreuses municipalités, écoles, associations de santé et relais culturels se sont fortement mobilisés.
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